¿Te apetece disfrutar de un delicioso cachopo en tu propia casa? En Carnicería Vicente Gijón disponemos de cachopos preparados, listos para cocinar y servir.

Es asturiano, de enormes dimensiones, sabroso, jugoso, dorado, crujiente y… ¡económico! En su día ya te hablamos del origen del cachopo. El cachopo se ha convertido en uno de los iconos de la gastronomía asturiana. Este plato, cuya base son dos filetes de ternera empanados rellenos de jamón y queso, ha desatado la pasión de los paladares y se ha convertido en un auténtico símbolo de Asturias, como lo son también la sidra y la fabada. 

Emparedados de carne que una vez fritos resultan crujientes por fuera  Read More

Si existe un producto que identifique a Asturias, la tierra de las vacas y de su leche, es sin duda el queso. El Principado produce diferentes tipos de quesos artesanales de gran calidad capaces de satisfacer a los paladares más selectos. Hoy queremos prestar atención a una de las variedades más alabadas por los clientes de Carnicería Vicente Gijón: el queso Gamonéu.

El queso Gamonéu es, tal vez, una de las variedades queseras de Asturias más sabrosas, conocidas y antiguas. Se trata de un queso graso, madurado, de corteza natural, ligeramente ahumado y con leves afloraciones de penicilliun en los bordes. El Gamonéu posee un sabor intenso único, un aroma fuerte y una textura  Read More