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Prep
5
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Cook
35
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Ready In
2
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2 servings
Ingredients
- 200 ml de nata
- 250 gr de queso Casín
- 5 nueces
- 180 gr
- Sal y pimienta negra
Directions
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1
Siguiendo la tradición italiana, el primer paso será preparar la salsa. En una sartén vertemos la nata para que se vaya cocinando a fuego lento e incorporamos el queso Casín para que se vaya fundiendo poco a poco.
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2
Cuando el queso se ha fundido por completo, incorporamos a la salsa las nueces (previamente tostadas) y un poco de pimienta negra. Dejamos que se siga cocinando unos minutos a fuego lento para que se potencie el sabor.
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3
En una olla ponemos agua a hervir. Cuando el agua está en ebullición (nunca antes), echamos la pasta a la olla y seguimos los tiempos de cocción indicados en el envase para dejarla al punto (generalmente 7-9 minutos).
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4
Una vez pasado este tiempo, retiramos la pasta del agua y la arrojamos a la sartén dónde continúa cocinándose la salsa a fuego lento. Mezclamos y giramos la pasta para que se empape del sabor de la pasta durante unos 3 minutos. Acto seguido, procedemos a servir sin dejar que se enfríe.
Footnotes
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Cook's Note:
Podemos decorar el plato con una hoja de albahaca.
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Editor's Note:
El queso Casín es un poco fuerte. Si te gustan sabores más suaves, puedes rebajar la intensidad de la salsa añadiendo más nata.