Durante las fiestas navideñas una de las cosas que más nos preocupan, sobre todo al llegar enero, son los excesos que hemos cometido. Por eso desde Carnicería Vicente Gijón queremos proponeros cinco ideas para postres de navidad que os ayudarán a controlar un poco más lo que comemos y además, podremos prepararlos en familia, para pasar más tiempo juntos y disfrutar no sólo comiéndolos si no también durante su elaboración.
Galletas de navidad
No necesitamos muchas cosas para pasar una tarde o una mañana entretenida y divertida preparando galletas y además estimulando la imaginación de los más pequeños. Lo primero es encontrar una receta sencilla de galletas o pastas, que no Read More
La época navideña es un tiempo de unión, de disfrute, de celebración y sobretodo de felicidad. En los tiempos que corren, ya no sabe uno como sorprender, pero desde Carnicería Vicente Gijón queremos daros una idea y recomendaros un menú para celebrar el día de reyes. En realidad la idea y el menú forman parte de un todo, queremos proponeros que del primero al último de la familia, todos contribuyáis con un granito de arena para la preparación del menú de reyes. Así, desde los más pequeños que pueden aportar poniendo la mesa o con una tarea que no implique riesgo, hasta los adultos que pueden preparar codo con Read More
La navidad está a la vuelta de la esquina y en apenas veinticuatro días estaremos todos comiendo con nuestras familias. Tendremos cenas de empresa, reuniones de amigos, noche buena, noche vieja, comidas de navidad y de año nuevo y por lo tanto, muchos menús que pensar, muchos menús que comer y mucha comida que cocinar. Pero una cosa es segura, no podemos comer todos los días lo mismo y aunque tengamos un plato estrella que deja boquiabiertos a todos aquellos que se sientan a nuestra mesa, debemos aprender recetas nuevas, debemos saber que existe algo más allá de ese plato que tanto nos gusta.
Por este Read More
La miel despierta nuestros instintos… no suele dejar indiferente a nadie, no suele haber medias tintas; o nos convertimos en mieleros acérrimos o la detestamos. Este curioso elixir fruto del trabajo de las abejas, nos acompaña desde los inicios de la historia del ser humano. Ya en la época de las cavernas, cuando simplemente éramos cazadores recolectores, utilizábamos la miel para un sinfín de usos además de comérnosla.
Probablemente, la miel forma parte de tus recuerdos más primarios, y es que sus múltiples beneficios están estrechamente ligados a la sabiduría popular que se transmite de generación en generación. Hoy, en Carnicería Vicente Gijón, queremos analizar con Read More
A la sombra del Urriellu (Naranjo de Bulnes) nace la la leyenda del queso Cabrales. La tradición quesera asturiana, adquiere con este queso uno de sus reconocimientos más internacionales. El nombre de este concejo asturiano situado en el oriente del principado, en plenos picos de Europa, ha llegado a todos los rincones del planeta gracias al inconfundible aroma y sabor de este magnífico y sabroso queso. Por este motivo, en Carnicería Vicente Gijón, queremos acercarnos y descubrir junto a vosotros, todos los secretos que se esconden tras la Denominación de Origen Protegida Cabrales.
Los orígenes del queso Cabrales son difusos, pero lo que si podemos afirmar con seguridad es que se Read More
El cachopo es uno de los platos más famosos de la gastronomía asturiana. Su orígenes se remontan al siglo XVIII o así lo atestiguan las notas del famoso médico y epidemiólogo español Gaspar Casal. En aquella época, era la burguesía del Principado la que se podía permitir degustar este delicioso plato. Esta situación de exclusividad, propició que al cachopo se le perdiera la pista durante algún tiempo. Pero el tesón de los hosteleros consiguió revitalizar el plato, incluyéndolo en los menús de sus restaurantes entre las décadas de 1950 y 1960.
Como casi todos los platos regionales, es muy difícil datar cuál fue el primer cachopo de la historia, Read More
