En Carnicería Vicente Gijón sabemos lo importante que resulta llevar a cabo una correcta alimentación para optimizar el desarrollo – físico y mental – de cualquier deportista. Por ello, hoy vamos a hablar de nutrición deportiva. ¿Qué carnes se deben incluir en la dieta del deportista?
La alimentación es una fuente de energías y nutrientes fundamental para nuestro organismo. Por ello, seguir una dieta rica en proteínas, equilibrada y saludable es indispensable para optimizar el desarrollo muscular y mejorar nuestro rendimiento deportivo.
Cómo comentábamos en el artículo ‘Los beneficios de la carne’, la carne es un alimento altamente rico en proteínas, minerales y aguas. La dieta del deportista debe ser alta en carbohidratos, Read More
La carne de vacuno es un elemento fundamental en nuestra dieta por su alto contenido en vitaminas y sales minerales, de vital importancia para nuestro organismo. Para poder sacarle el máximo partido a la carne de vacuno en la cocina es importante conocer su despiece, sus diferentes partes y sus características. ¿Quieres saber cuál es el mejor corte para cada plato? En Carnicería Vicente Gijón hoy te hablamos de los diferentes cortes de la carne de vacuno para que la próxima vez que acudas a tu carnicería, te resulte más fácil identificar aquellos que encajan mejor en tu receta.
CORTES DE CATEGORÍA EXTRA
- Lomo alto: Carne jugosa, tierna y muy sabrosa. Del corte deshuesado se Read More
Muchas familias se preguntan cuándo se debe introducir la carne en la dieta infantil. Lo cierto es que su incorporación varía en función de cada bebé, pero habitualmente, suele ocurrir a partir de los 6 meses. A partir de los 6 meses, los niños alcanzan una mayor madurez intestinal y son capaces de digerir alimentos más sólidos. Una vez que el niño tolera los purés de verduras, frutas y cereales sin ningún problema, comenzaremos a incorporar las carnes en su dieta, de manera paulatina y progresiva. Es importante no forzar al niño en ningún momento, ya que cada bebé posee diferentes ritmos de desarrollo.
La carne contiene proteínas Read More
Año tras año, el último jueves previo al martes del Antroxu, Asturias celebra la noche de comadres. Un evento de naturaleza femenina en el que grupos de mujeres se reúnen en toda la región para merendar, cenar y pasar una entretenida velada en compañía de amigas, compañeras de trabajo y mujeres de la familia. El origen de esta celebración, tan arraigada en nuestra provincia, se remonta a tiempos romanos o, al menos, eso se cree.
En tiempos del imperio romano, las mujeres casadas celebraban las llamadas Matronalias, en honor a la diosa Juno. Durante este evento, y de manera excepcional, las mujeres tenían los mismos privilegios que los Read More
Llamamos carne a todas las partes blandas y comestibles del ganado bovino, porcino y ovino. El consumo de carne animal lleva presente en la dieta del ser humano incluso antes de que el fuego se utilizase para cocinar. Cuando los homínidos del paleolítico comenzaron a consumir carne, abrieron el camino evolutivo que condujo al hombre a ser lo que hoy es, suponiendo uno de los alimentos fundamentales para el desarrollo del cerebro.
La composición nutricional de la carne varía en función de la edad de la animal, de su raza, de la alimentación que este recibe y del ejercicio que haya realizado. Si bien cada tipo de carne posee unas características propias, todas Read More
¡Hola! Somos Carnicería Vicente, una carnicería tradicional y artesanal situada en el barrio de El Llano, en Gijón (Asturias). En 1985 este pequeño negocio abrió sus puertas con el fin de llevar a las mesas de los asturianos las carnes frescas de mejor calidad.
Sin perder nuestra esencia, siempre nos ha gustado sorprender a nuestros clientes con productos nuevos y estar a las puertas de la vanguardia. Ahora en 2017, hemos querido empezar una nueva aventura que nos permitirá mejorar nuestro servicio y estar más cerca de vosotros.
Estamos convencidos de que el comercio tradicional y la innovación también pueden caminar de la mano. Por Read More
