Un guiso con cerveza es un acierto seguro. Es la bebida reina por antonomasia en nuestro país y en los últimos años ha ido adquiriendo cada vez mayor protagonismo en nuestras cocinas. Las carrilleras son un producto delicioso. Esta carne proviene de la carne de los músculos maseteros del animal, correspondientes a la zona de la cara, en este caso del cerdo. Contienen altos niveles de vitamina B, proteínas y son ricas en colágeno, por lo que resultan muy beneficiosas para nuestra piel y para nuestros músculos. Se trata de una carne melosa, sabrosa y muy tierna. Al cocinar las carrilleras de cerdo con cerveza no solo intensificaremos su sabor, sino que conseguiremos que las piezas queden mucho más tiernas.

La carne en rollo es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía asturiana. Es una receta muy versátil y puede prepararse de diferentes maneras. Hoy os traemos las instrucciones para preparar un delicioso rollo de pechuga de pollo con jamón serrano; un plato sabroso, ligero y sencillo que no dejará indiferente a ningún comensal. El plato es muy fácil de preparar y tiene un aspecto muy apetecible. Es ideal tanto para la comida como para la cena y puede acompañarse de patatas fritas, ensalada o puré de patata.

Todos los lunes de Pascua, este mantecado está presente en todos los hogares de la localidad asturiana de Avilés y alrededores. Este postre típico se regala de padrinos/madrinas a ahijados a cambio de la clásica palma. Es un mantecado de 3 pisos recubierto por azúcar glass y de muy fácil elaboración. Este bizcocho, que cada vez gana más adeptos, se sirve siempre como colofón final de las fiestas de Semana Santa.

Carnicería Vicente Gijón te descubre la receta de la lasaña con la auténtica salsa de ragú de ternera. Esta receta, de origen italiano, es un tipo de pasta que se sirve en láminas, formando varias capas e intercalándolas con carne. La primera receta escrita de la lasagna se encuentra en un manuscrito italiano anónimo del siglo XIV.

El solomillo wellington o solomillo de hojaldre es una opción ideal y económica para sorprender a tus invitados. Con esta sencilla y rápida receta obtendrás un plato principal suave, jugoso y muy lucido. El solomillo de cerdo es una carne muy apreciada por su sabor, por su textura y por su escasez de grasa.

El sabor de la avellana recuerda indudablemente al paisaje rural de Asturias. La entrada del año venía marcada por la recolección de "ablanes" y de varas de avellano, un útil muy valorado por ganaderos de todas las generaciones. Es importante destacar que, a pesar de la decadencia avellanera, Asturias sigue siendo la segunda región productora de avellanas en el ámbito nacional, solo superada por Cataluña. Este fruto tiene múltiples beneficios para la salud: ayuda a reducir el colesterol malo, mejora la salud cerebral, la circulación y ayuda a prevenir enfermedades del corazón, entre otros. Sus propiedades saludables y la fácil elaboración de esta receta, convierten a estas pastas en el tentenpié perfecto para desayunar o para acompañar el café de media tarde.