En Carnicería Vicente Gijón seguimos con ganas de acercar a vuestra mesa los mejores productos gastronómicos. Por eso, ponemos todo nuestro empeño, como negocio alimentario, en ampliar nuestra selección de quesos asturianos. Hoy queremos hablaros del queso: Afuega’l Pitu.
Si sobrevolamos los valles y montañas del centro-occidente de Asturias podemos ver diseminadas por su orografía pequeñas «quintanas», también llamadas Caserías. Situadas, todas ellas, entre las cuencas de los ríos Narcea, Nalón y Caudal. Más concretamente, en los concejos de Morcín, Riosa, Santo Adriano, Grado, Salas, Pravia, Tineo, Belmonte, Cudillero, Candamo, Las Regueras, Muros del Nalón y Soto del Barco. Esta amplia extensión de tierra, que nos lleva desde la montaña Read More
Una de nuestras ambiciones, como negocio alimentario, es llevar a las mesas de nuestros clientes una selección de los mejores quesos asturianos. Así, en Carnicería Vicente Gijón, encontraréis quesos de referencia en toda la región. Hoy queremos hablaros de uno en particular: el queso Casín.
En el corazón de la montaña asturiana, bajo la influencia del Parque Natural de Redes, que abarca la cuenca del Alto Nalón y sus afluentes, tres concejos Caso, Sobrescobio y Piloña concentran la producción del Queso Casín, producto que actualmente ostenta la Denominación de Origen Protegida.
El origen de este suculento queso se pierde en el tiempo, Read More
