La carne picada es un ingrediente muy versátil y adaptable a multitud de recetas. Usando carne picada de ternera, de cerdo o de pollo, podemos elaborar platos que se salgan de lo normal y que sorprendan a los comensales, muy fáciles de preparar, y lo que es aún mejor, muy muy sabrosos. Aquí os traemos algunas alternativas que, esperemos, ¡os gusten mucho! Si os animáis a probarlas o conocéis alguna receta original con carne picada, no dudéis en dejarnos un comentario más abajo 🙂
1 – Pastel de carne
Pastel de carne al horno con carne picada de ternera, pan de molde, bechamel y queso gratinado. Una delicia, Read More
En Carnicería Vicente Gijón cada año nos marcamos nuevos retos, y uno de ellos es, sorprenderos y ayudaros a descubrir las posibilidades culinarias de nuestro amplio catalogo de productos frescos y elaborados de las más alta calidad. Por eso hoy, nos gustaría quedarnos en «la tierra» para hablaros de los maridajes o uniones perfectas entre la sidra y los diferentes tipos de carne y sus derivados. Si entre vuestras aficiones está la cocina, la carne, el embutido y la sidra, este es el articulo perfecto para iniciaros en los maridajes de sidra y carne, y así unir todas vuestras pasiones.
La sidra es una bebida espirituosa que acompaña a los pueblos astures desde mucho Read More
En Carnicería Vicente Gijón estamos en constante movimiento y evolución para acercaros y descubriros las amplias posibilidades culinarias relacionadas con las carnes y sus derivados. Por eso hoy, retomamos un tema tan interesante como los maridajes o uniones perfectas, en este caso entre el vino y los diferentes tipos de carne. Como ya os adelantamos en nuestro anterior articulo sobre maridajes Carne y Cerveza, nuestra amplia variedad de productos frescos y elaborados de la más alta calidad son perfectos para experimentar y divertirnos en las cocina y en la mesa. Si sois amantes de la carne, el embutido o la cocina y además os encanta el vino, esperamos que a través de Read More
En Carnicería Vicente Gijón nos gusta sorprenderos y descubriros un gran mundo de posibilidades culinarias relacionadas con las carnes y sus derivados, por eso hoy queremos hablaros de los maridajes o uniones perfectas entre la cerveza y los diferentes tipos de carne. Si sois amantes de carne, el embutido o la cocina y además os encanta la cerveza, esperamos que a través de esta lectura podáis unir todas vuestras pasiones.
La cerveza acompaña al ser humano desde aproximadamente el siglo cuarto antes de Cristo. Sus primeros elaboradores fueron los pueblos Elamitas, Egipcios y Sumerios. Esta bebida alcohólica ha llegado hasta nuestros días, convirtiéndose en un elemento más de nuestra gastronomía y Read More
Durante el verano, una parrillada se convierten en el plan perfecto para compartir una jornada memorable con amigos y familiares. En Asturias contamos con grandes áreas recreativas para organizar parrilladas al aire libre cuando el clima nos lo permite. Estamos de suerte… y es que la localización, la compañía y por supuesto, la buena carne son los tres ingredientes clave para que tu barbacoa sea un éxito.
¿Cuál es la mejor carne para una parrillada?
Desde Carnicería Vicente Gijón, queremos recomendarte las mejores carnes para que tú y los tuyos podáis disfrutar al máximo de la parrillada.
- CARNE DE VACUNO
La carne de vacuno es la Read More
Para exprimir el sabor de una buena carne y disfrutarla al máximo, hay que tener muy presentes dos factores. Por un lado, la materia prima debe ser de calidad y por otro, tenemos que cocinarla al punto exacto. El punto de cocción de la carne es unos de los grandes dilemas para aquellos que no cocinan carnes gruesas a menudo. No hay punto de cocción ideal… ya que dependerá siempre de las preferencias de cada persona. Sin embargo, podemos distinguir 4 puntos de cocción estándar:
- Muy poco hecha: La carne se cocina durante poco tiempo a una temperatura muy alta. La superficie queda sellada, pero el interior apenas se cocina y permanece Read More
