En Carnicería Vicente Gijón estamos en constante movimiento y evolución para acercaros y descubriros las amplias posibilidades culinarias relacionadas con las carnes y sus derivados. Por eso hoy, retomamos un tema tan interesante como los maridajes o uniones perfectas, en este caso entre el vino y los diferentes tipos de carne. Como ya os adelantamos en nuestro anterior articulo sobre maridajes Carne y Cerveza, nuestra amplia variedad de productos frescos y elaborados de la más alta calidad son perfectos para experimentar y divertirnos en las cocina y en la mesa. Si sois amantes de la carne, el embutido o la cocina y además os encanta el vino, esperamos que a través de Read More
La navidad está a la vuelta de la esquina y en apenas veinticuatro días estaremos todos comiendo con nuestras familias. Tendremos cenas de empresa, reuniones de amigos, noche buena, noche vieja, comidas de navidad y de año nuevo y por lo tanto, muchos menús que pensar, muchos menús que comer y mucha comida que cocinar. Pero una cosa es segura, no podemos comer todos los días lo mismo y aunque tengamos un plato estrella que deja boquiabiertos a todos aquellos que se sientan a nuestra mesa, debemos aprender recetas nuevas, debemos saber que existe algo más allá de ese plato que tanto nos gusta.
Por este Read More
La carne de vacuno es un elemento fundamental en nuestra dieta por su alto contenido en vitaminas y sales minerales, de vital importancia para nuestro organismo. Para poder sacarle el máximo partido a la carne de vacuno en la cocina es importante conocer su despiece, sus diferentes partes y sus características. ¿Quieres saber cuál es el mejor corte para cada plato? En Carnicería Vicente Gijón hoy te hablamos de los diferentes cortes de la carne de vacuno para que la próxima vez que acudas a tu carnicería, te resulte más fácil identificar aquellos que encajan mejor en tu receta.
CORTES DE CATEGORÍA EXTRA
- Lomo alto: Carne jugosa, tierna y muy sabrosa. Del corte deshuesado se Read More
